Рыба - нежирные сорта, кожу удаляют, куском или в виде фарша, котлет. 

Молочные продукты - кефир, кисломолочные продукты, свежий творог и изделия из него, сметана нежирная, тертый неострый сыр. Молоко и сливки можно добавлять в блюда. 

Яйца - всмятку, паровые и белковые омлеты. 

Крупы - протертые хорошо разваренные полужидкие и полувязкие каши с добавлением молока, бульона, а также в виде пудингов, суфле, из крупы манной, молотой гречневой, риса, геркулеса. Отварная вермишель. 

Овощи - картофель, морковь, свекла, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, спелые томаты. Можно в виде пюре, картофельных зраз, суфле, пудинги. 

закуски - заливное из протертого мяса и рыбы, икра. 

Фрукты, ягоды, сладкие блюда - в сыром виде спелые мягкие фрукты, ягоды, сладкие или кисло-сладкие, лучше протертые, печеные яблоки, муссы, кисели, компоты, желе, кисель молочный. Сахар, мед, варенье, джем, пастила, мармелад. 

Напитки- чай с лимоном, чай и кофе некрепкие с молоком, разбавленные водой 

соки фруктов и ягод, овощей, отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы. 

Жиры - сливочное масло, до 10 г рафинированного растительного масла в блюда. 

Запрещаются: любой свежий хлеб, сдоба, выпечка, жирные бульоны, щи и борщи, супы из бобовых, пшена, жирные сорта мяса и птицы, баранина, свинина, мясные и рыбные консервы, копчености, жирные сыр и сметана, сливки и цельное молоко, яйца вкрутую и яичница, крупы кукурузную, ячневую, перловую, пшено, макароны, белока-чанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, грибы, плоды с грубой кожицей и грубой клетчаткой, шоколад, пирожные, какао. 

Режим питания 5-6 раз в день небольшими'порциями. 

Диета № 15 

Показания: различные заболевания, не требующие специальных диет, без сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета. 

Технология приготовления: все способы кулинарной обработки. Температура пищи обычная. 

Набор продуктов практически без ограничений. 

Исключают: жирные сорта мяса, утку, гуся, перец, горчицу, животные жиры.